ماچا در تقابل با قهوه!
ماچا در فرهنگ باستانی ژاپن ریشه دارد و به دلیل انرژیبخشی، مواد مغذی و فیتو شیمیایی هایش که سیستم ایمنی را تقویت میکند، ارزشمند است.
شاید شما هم این روزها نام نوشیدنی ماچا را شنیده باشید! پودری سبز خوشرنگوبو که با طعم شیرین و لطیفی که دارد، روزبهروز بر محبوبیتش افزوده میشود.
به گزارش نیویورک پست، این روزها در خیابانهای منهتن نیویورک کنار کافیشاپها و مراکز فروش قهوه اسپرسو، تعداد کافههای ماچا هم در حال افزایش است. نوشیدنی که به گفته کارشناسان، میتواند برای کافئین، منبع متفاوتی به جز قهوه باشد که شما را صبحها بیدار و هوشیار کند، بدون آنکه عصبی یا ناآرام شوید یا کمآبی بدن ناشی از نوشیدن قهوه را به دنبال داشته باشد.
ماچا یک مد گذرا نیست؛ بلکه در فرهنگ باستانی ژاپن ریشه دارد و به دلیل انرژیبخشی، مواد مغذی و فیتو شیمیایی هایش که سیستم ایمنی را تقویت میکند، ارزشمند است.
ماچا چیست ؟
ماچا نیز مانند چای سبز از گیاه معجزهآسای «کاملیا سیننسیس» (Camellia Sinensis) به دست میآید، با این تفاوت که ماچا در سایه رشد میکند و به شکل متفاوتی فراوری میشود. به همین دلیل نسبت به چای سبز کلروفیل و اسید آمینههای بیشتری دارد.
آیا ماچا به اندازه قهوه کافئین دارد؟
یک فنجان ماچا حاوی ۷۵.۶ تا ۱۷۷.۶ میلیگرم کافئین است، در حالی که هر فنجان قهوه ۸۰ تا ۱۰۰ میلیگرم کافئین دارد.
کافئین ماچا به دلیل داشتن التیانین (L-theanine) و آنتی اکسیدانهای دیگر بهآرامی جذب میشود و اثر طولانیتری دارد.
ادامه مقاله در : https://coffeeandhealth.net/
